“我非生而知之者，好古，敏以求之者也?！蔽也皇巧鷣?lái)就博學(xué)的人，只不過(guò)是愛(ài)好古代文化，勤奮敏捷地去探求它罷了。這是孔子的心聲，但豈不也是我們的心聲？現(xiàn)代的讀書(shū)人誰(shuí)沒(méi)有點(diǎn)慕古情思？是男子，誰(shuí)都想把酒臨風(fēng)賦詩(shī)填詞；是女子，誰(shuí)都想搭乘香車賞菊看花，區(qū)別只在于，有的人“好古，敏以求之”，有的人只是幻想罷了。

    在中國(guó)的文明史上，華夏子民創(chuàng)造了五彩斑斕的文化。有些文化，放在世界范圍內(nèi)是共通的。但有些文化卻是中國(guó)獨(dú)有的，歷經(jīng)時(shí)光的洗禮篩選，這些寶貴的文化元素頑強(qiáng)地存留下來(lái)，成為中國(guó)的標(biāo)志，成為中國(guó)人的血脈中最重要的一部分。文化中國(guó)強(qiáng)調(diào)的是中國(guó)文化中獨(dú)具特色的一面，也就是那些我們有而別人沒(méi)有的文化元素，或者是那些發(fā)源于中國(guó)、最終成為中國(guó)人胸前的一張名片的文化元素，比如國(guó)學(xué)、書(shū)法、京劇、茶學(xué)、陶瓷、太極拳……

    都說(shuō)善琴者通達(dá)從容，善棋者籌謀睿智，善書(shū)者至情至性，善畫(huà)者至善至美。那茶呢？茶是中華文明的一面鏡子，還沒(méi)有品嘗，喊起鐵觀音的名字，喉嚨就滋潤(rùn)了?！叭松捻嵠叽笱?，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶?！睒訕佣际乾F(xiàn)代人的君子情節(jié)，樣樣都是中國(guó)人的寶貝，讓我們斟一杯清茶，走進(jìn)文化中國(guó)專業(yè)吧。

    大珠小珠落玉盤(pán)——民族器樂(lè)演奏專業(yè)
    大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私語(yǔ)。嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤(pán)……——白居易《琵琶行》

    民族器樂(lè)演奏專業(yè)，又叫音樂(lè)表演專業(yè)中國(guó)樂(lè)器演奏方向或中國(guó)樂(lè)器演奏專業(yè)，它就像一個(gè)巨大的樹(shù)干，上面生長(zhǎng)著嗩吶、笛子、笙、打擊樂(lè)、二胡、板胡、大提琴、低音提琴、琵琶、古箏、阮、三弦、揚(yáng)琴、古琴等枝杈。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的音樂(lè)文化訴求不斷增強(qiáng)，民族器樂(lè)演奏，尤其是古箏、琵琶、古琴等也得到了極大的發(fā)展。以古箏為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)學(xué)習(xí)古箏的人數(shù)已逾百萬(wàn)，大有重現(xiàn)史上“奔車看牡丹，走馬聽(tīng)秦箏”盛況之勢(shì)，但由于在現(xiàn)今的音樂(lè)教育專業(yè)中，專修古箏的人并不多，這可忙壞也樂(lè)壞了學(xué)習(xí)古箏專業(yè)的人——名師自不必說(shuō)，就是在校生也成了“孩子王”，身后串著一溜兒參差不齊的學(xué)生。

    近幾年，社會(huì)上興起了一股“藝考熱”，可不少學(xué)生選擇報(bào)考藝術(shù)，并不是出于興趣或特長(zhǎng)，而是沖著藝術(shù)生的錄取分?jǐn)?shù)比較低這點(diǎn)來(lái)的。確實(shí)，單看文化分，對(duì)絕大多數(shù)考生而言，拿個(gè)一本、二本簡(jiǎn)直是小菜一碟。但音樂(lè)表演畢竟是一個(gè)純粹“吃老本”專業(yè)，將來(lái)是要真家伙真本事吃飯的，學(xué)得精到了，有可能成名成家，可若是學(xué)不好，大學(xué)時(shí)代就白搭進(jìn)去了。民族器樂(lè)專業(yè)是一個(gè)很強(qiáng)調(diào)實(shí)踐和天賦的專業(yè)，即使你現(xiàn)在基礎(chǔ)比較薄弱，也還可以通過(guò)拼命的方式補(bǔ)救。但如果你缺少音樂(lè)“嗅覺(jué)”和聽(tīng)覺(jué)，沒(méi)有敏銳的藝術(shù)感覺(jué)和一定的藝術(shù)理解力，那就不要為大學(xué)而大學(xué)(在旱地插秧，為了能上大學(xué)而刻意去學(xué)藝術(shù))，要謹(jǐn)慎地為自己的前途負(fù)責(zé)。

    目前，大多數(shù)設(shè)置有音樂(lè)相關(guān)專業(yè)的高校都開(kāi)設(shè)民族器樂(lè)演奏專業(yè)。考試一般分專業(yè)考試和高考文化課考試，專業(yè)入學(xué)考試科目大體包括視唱、聽(tīng)音、器樂(lè)等，演奏一到兩首民族樂(lè)曲是必過(guò)關(guān)卡。以中央音樂(lè)學(xué)院為例，該學(xué)院中國(guó)樂(lè)器演奏方向初試需要演奏練習(xí)曲一首、樂(lè)曲二首(傳統(tǒng)、民間樂(lè)曲及創(chuàng)作樂(lè)曲各一首)；進(jìn)入復(fù)試后，還得演奏一首獨(dú)奏曲，一首技巧性樂(lè)曲，并且要求至少一首不得重復(fù)初試曲目，總時(shí)間不超過(guò)10分鐘，此外，還要視奏一到兩首樂(lè)曲。在校學(xué)習(xí)期間，學(xué)生們除了掌握音樂(lè)技術(shù)理論、音樂(lè)史等理論方面的知識(shí)，還必須通過(guò)實(shí)踐，掌握表演、民族民間音樂(lè)、重奏(唱)合奏(唱)等多方面的技巧。

    本專業(yè)的畢業(yè)生將來(lái)或者到文藝團(tuán)體做專職表演工作，或者到藝術(shù)院校從事教學(xué)工作，或者自己開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班，去向很多。要是誰(shuí)想盡早成名，最好選擇考研 ，拜入名師門(mén)下。否則不經(jīng)過(guò)幾年沉潛修煉奮斗，是很難冒出頭來(lái)的，甚至有人一輩子默默無(wú)聞，那也不是什么怪事。

    院校與名師

    中央音樂(lè)學(xué)院是目前全國(guó)音樂(lè)藝術(shù)院校中唯一的一所國(guó)家重點(diǎn)高校和“211工程”建設(shè)學(xué)校，資格老、師資強(qiáng)，但同時(shí)也最難考，該校的李祥霆教授是我國(guó)著名古琴演奏家、國(guó)樂(lè)大師，早在上個(gè)世紀(jì)六七年代就已經(jīng)活躍在舞臺(tái)上，其演奏藝術(shù)已達(dá)到爐火純青的境界。中國(guó)音樂(lè)學(xué)院民族器樂(lè)演奏專業(yè)的老師同樣星光燦爛，該校的古琴家吳文光教授、琵琶家劉海德教授不但在全世界華人地區(qū)享有盛譽(yù)，而且在歐美公眾中也受到熱烈歡迎，是舉世公認(rèn)的大師；新崛起的二胡演奏家、中國(guó)音樂(lè)家協(xié)會(huì)二胡學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)宋飛教授，不僅在專業(yè)領(lǐng)域才華出眾、演奏水準(zhǔn)達(dá)于頂尖，而且為人正直，2004年她勇敢揭露“藝考招生黑幕”，被譽(yù)為“最勇敢的女教授”。星海音樂(lè)學(xué)院古箏專業(yè)的陳安華教授是中國(guó)古箏學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，從事古箏專業(yè)教學(xué)四十余年的他有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；著名古箏演奏家、國(guó)際和國(guó)內(nèi)古箏大賽雙料金獎(jiǎng)得主吳莉老師有著豐富的舞臺(tái)演奏經(jīng)驗(yàn)，在此深造，你的理論和演奏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將得到雙重提高。除了這些學(xué)校之外，上海音樂(lè)學(xué)院、西安音樂(lè)學(xué)院、南京藝術(shù)學(xué)院、四川音樂(lè)學(xué)院、武漢音樂(lè)學(xué)院、天津音樂(lè)學(xué)院、沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院等都是藏龍臥虎之地，同學(xué)們可以留心關(guān)注一下。
    奮發(fā)自強(qiáng)做好漢——民族傳統(tǒng)體育專業(yè)
    傲氣傲笑萬(wàn)重浪，熱血熱勝紅日光。膽似鐵打，骨似精鋼；胸襟百千丈，眼光萬(wàn)里長(zhǎng)，誓奮發(fā)自強(qiáng)做好漢。——林子祥《男兒當(dāng)自強(qiáng)》

    蒙古族的“男兒三項(xiàng)競(jìng)技”——摔跤、騎馬、射箭，壯族的拋繡球，還有圍棋、龍舟競(jìng)渡、風(fēng)箏、武術(shù)、太極拳等等都是我國(guó)的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目。民族傳統(tǒng)體育內(nèi)容繁多，不可能都成為體育院校教學(xué)的內(nèi)容，也不能把這一專業(yè)辦成“大雜燴”，所以“Chanese工夫(武術(shù))”專業(yè)基本上就成了民族傳統(tǒng)體育專業(yè)的代名詞。

    雖說(shuō)主要是武術(shù)專業(yè)，但本專業(yè)研究的對(duì)象是如此的豐富多彩，足以讓剛剛走進(jìn)大學(xué)校園的你目瞪口呆。除了武術(shù)之外，上面我們提到的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，也都要有一定深度的鉆研。傳統(tǒng)體育養(yǎng)生學(xué)、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、專項(xiàng)理論與技術(shù)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)、運(yùn)動(dòng)心理學(xué)等這些或古香古色或現(xiàn)代感十足的課程都是必修科目。另外，為了適應(yīng)社會(huì)需要，除相關(guān)體育課程外，還要學(xué)習(xí)寫(xiě)作、保健、駕駛等課程。因?yàn)楸緦I(yè)招收對(duì)象為具有國(guó)家二級(jí)以上(含二級(jí))運(yùn)動(dòng)員和相應(yīng)稱號(hào)的高中畢業(yè)生及社會(huì)青年，所以在這里你將有機(jī)會(huì)接觸到體壇名將。

    民族傳統(tǒng)體育專業(yè)對(duì)文化成績(jī)的要求比較低，是上大學(xué)的另一條捷徑。專業(yè)考試一般在每年的4月份進(jìn)行，但2、3月份就開(kāi)始報(bào)名了，主要考的是武術(shù)、散打?qū)I(yè)技術(shù)和一些文化知識(shí)。目前全國(guó)大概有16所高校開(kāi)設(shè)了民族傳統(tǒng)體育專業(yè)，除了北京、沈陽(yáng)、上海、南京、哈爾濱、山東、廣州、武漢、成都、西安等十大體育院校外，師范類的東北師范大學(xué)、徐州師范大學(xué)、山東師范大學(xué)、西北師范大學(xué)和綜合類的河南大學(xué)、集美大學(xué)也開(kāi)設(shè)了本專業(yè)。

    本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向是體育產(chǎn)業(yè)、教育機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位，從事教練、保安、教師和其他社會(huì)急需的體育工作。近幾年，武術(shù)專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入公安系統(tǒng)的人數(shù)逐年上升，這與武術(shù)生較高的政治思想素質(zhì)、過(guò)硬的專業(yè)技能以及具備一定的教學(xué)能力是分不開(kāi)的。還有，現(xiàn)在的演藝圈發(fā)展得日正當(dāng)紅，當(dāng)特技替身也是一個(gè)既吃香又有機(jī)會(huì)成為“李小龍”“李連杰”的選擇。

    高考小貼士

    高考武術(shù)專項(xiàng)素質(zhì)共六項(xiàng)，“握捍轉(zhuǎn)肩、仆步掄拍、豎劈叉(左、右)、正賜腿(左、右)、正壓腿(左、右)、騰空飛腳?！逼渲小柏Q劈叉、正壓腿”兩項(xiàng)腿功素質(zhì)與傳統(tǒng)武術(shù)練法基本相同，因此，凡習(xí)練過(guò)傳統(tǒng)拳基本功者，經(jīng)進(jìn)一步按高考要求練，均可達(dá)到優(yōu)秀水平。相比之下，其他幾項(xiàng)失分點(diǎn)較多，需要注意。如“正踢腿”除了注意擺踢腿的高度外，還要留心挺胸、立腰、直膝的標(biāo)準(zhǔn)要求?！拔蘸崔D(zhuǎn)肩”考試標(biāo)準(zhǔn)要求較高，要求考生雙手握住與肩等寬的體操捧，直臂前后轉(zhuǎn)肩，方可過(guò)關(guān)?！捌筒綊嗯摹彼俣确怕齽t較易完成，但考試要求幾乎一秒鐘完成一次，且左右換拍，不能停頓。因此，速度和規(guī)格成為完成“仆步掄拍”的兩個(gè)關(guān)鍵?！膀v空飛腳”是彈跳素質(zhì)與飛腳技巧的結(jié)合，其要素有三：“高度、造型、擊響”。
    一筆心藏八法通——書(shū)法學(xué)專業(yè)

    天岸開(kāi)張柳帶風(fēng)，斬釘截鐵守中宮。青云姿態(tài)天然有，一筆心藏八法通?！缫肌稓v代書(shū)法名家雜詠·柳公權(quán)》

    從古至今，文人墨客尤喜與文房四寶為友，揮毫潑墨，研究“顏筋柳骨”，以書(shū)法修身養(yǎng)性、陶冶情操。然而，讓底蘊(yùn)深厚的書(shū)法尷尬的是，她歷來(lái)只是普通高校本科專業(yè)目錄的“偏房”，“委身”于二級(jí)學(xué)科，掛靠在美術(shù)學(xué)或漢語(yǔ)言學(xué)專業(yè)名下。直到2005年，我國(guó)第一所高等書(shū)法藝術(shù)院系——浙江省紹興文理學(xué)院蘭亭書(shū)法藝術(shù)學(xué)院在國(guó)內(nèi)首開(kāi)書(shū)法學(xué)本科專業(yè)，面向全國(guó)文理科招生，書(shū)法學(xué)才得以“扶正”。隨后，中央美術(shù)學(xué)院、中國(guó)人民大學(xué)、北京師范大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、山東藝術(shù)學(xué)院、湖北美術(shù)學(xué)院、魯迅美術(shù)學(xué)院、廣州美術(shù)學(xué)院等高校紛紛開(kāi)設(shè)書(shū)法專業(yè)，“迎娶”廣大書(shū)法愛(ài)好者，這門(mén)國(guó)粹藝術(shù)開(kāi)始“人丁興旺”起來(lái)。

    不過(guò)，要想“嫁”入書(shū)法門(mén)，你還先得見(jiàn)“公婆”——參加每年3月的美術(shù)高考，考試一般分現(xiàn)場(chǎng)臨摹和創(chuàng)作兩關(guān)，大概會(huì)涉及行書(shū)和楷書(shū)方面的基本技能。

    過(guò)了門(mén)，科班的楷、草、隸、篆、行、篆刻基本技法，國(guó)畫(huà)基礎(chǔ)、書(shū)畫(huà)賞評(píng)、古文字學(xué)、古代漢語(yǔ)、現(xiàn)代文學(xué)、書(shū)論、碑帖鑒定、詩(shī)詞學(xué)等都是新“媳婦”的必修課。當(dāng)“媳婦”是沒(méi)有過(guò)門(mén)前那般輕松，不過(guò)，經(jīng)書(shū)法家的悉心調(diào)教和自己的專業(yè)練習(xí)，四年下來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己真的已經(jīng)大有進(jìn)步。

    習(xí)字之余，你還可考取書(shū)法等級(jí)證書(shū)，檢驗(yàn)自己與大師的距離。目前主要有全國(guó)等級(jí)考試和部分省級(jí)書(shū)法等級(jí)考試，一般考試分毛筆和硬筆兩種，共設(shè)1—10級(jí)，其中又分為初、中、高三個(gè)等級(jí)。你的等級(jí)越高，媳婦熬成婆的日子就越近，成為書(shū)法家也就指日可待了。

    在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，書(shū)法從實(shí)用走向純藝術(shù)，書(shū)法佳作、珍品已開(kāi)始走進(jìn)百姓人家的收藏室。與此同時(shí)，教育部要求各級(jí)各類學(xué)校開(kāi)設(shè)書(shū)法課程，書(shū)法市場(chǎng)在日益擴(kuò)大，書(shū)法人才的發(fā)展空間不可小覷！

    一枝一葉總關(guān)情——國(guó)畫(huà)學(xué)專業(yè)

    衙齋臥聽(tīng)蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲。 些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關(guān)情?！嵃鍢颉赌駡D題詩(shī)》

    自古書(shū)畫(huà)不分家，書(shū)法專業(yè)得以“扶正”，仙及國(guó)畫(huà)(中國(guó)畫(huà)的簡(jiǎn)稱)學(xué)專業(yè)。學(xué)習(xí)國(guó)畫(huà)不僅可以陶冶情操、提高修養(yǎng)，而且完全可以作為一種職業(yè)，例如藝術(shù)家、畫(huà)家、設(shè)計(jì)師，教師等。

    繪畫(huà)有東方畫(huà)系和西方畫(huà)系之分。東方繪畫(huà)以國(guó)畫(huà)為代表，偏重寫(xiě)意傳神和線條造型。關(guān)于國(guó)畫(huà)的起源，新編《三字經(jīng)》概括說(shuō)：“中國(guó)畫(huà)，起源古，象形字，奠基礎(chǔ)；文與畫(huà)，在當(dāng)初，無(wú)歧異，本一途。”國(guó)畫(huà)是在中華民族的懷抱里土生土長(zhǎng)起來(lái)的，在世界美術(shù)領(lǐng)域里自成一派；象形字奠定國(guó)畫(huà)的基礎(chǔ)，因此要學(xué)好國(guó)畫(huà)，務(wù)必要領(lǐng)悟古人創(chuàng)造的象形字的神韻；而自古書(shū)畫(huà)同出一源，不了解文章詩(shī)辭，不了解中國(guó)的傳統(tǒng)文化，沒(méi)有一定的書(shū)法功底，也很難學(xué)好國(guó)畫(huà)。我們可從未聽(tīng)說(shuō)有哪個(gè)人畫(huà)完畫(huà)了，詩(shī)文不行，而跑去請(qǐng)人家來(lái)給他提寫(xiě)的。

    目前，除了純美術(shù)學(xué)院外，許多綜合性大學(xué)也開(kāi)設(shè)了國(guó)畫(huà)專業(yè)。美術(shù)學(xué)院的方向區(qū)分越來(lái)越細(xì)，一些綜合性大學(xué)則利用人文學(xué)科齊全的優(yōu)勢(shì)，注重培養(yǎng)學(xué)生的文化知識(shí)素養(yǎng)和繪畫(huà)創(chuàng)作能力，兩者各有所長(zhǎng)，可謂花開(kāi)正旺。不過(guò)，鮮花雖美卻也不是人人能采，作為書(shū)法專業(yè)的好姊妹，要成為花兒一樣的“美嬌娘”也逃不過(guò)臨摹和創(chuàng)作這兩“公婆”的挑剔眼光。且看浙江大學(xué)美術(shù)專業(yè)中國(guó)畫(huà)方向的關(guān)口：人物、山水、花鳥(niǎo)你可挑最拿手的一樣進(jìn)行命題創(chuàng)作，同時(shí)還要對(duì)“公婆”眼中的“兒媳”——范本進(jìn)行臨摹。再看中國(guó)美術(shù)學(xué)院，山水方向考樹(shù)石基礎(chǔ)、書(shū)法、創(chuàng)作；人物方向考素描速寫(xiě)、創(chuàng)作；花鳥(niǎo)方向考寫(xiě)生、書(shū)法、創(chuàng)作?？磥?lái)，“公婆”雖不同，擇媳標(biāo)準(zhǔn)都差不多，知己知彼，百戰(zhàn)不殆，你也可以依葫蘆畫(huà)瓢，專心應(yīng)對(duì)了。

    現(xiàn)在國(guó)畫(huà)學(xué)專業(yè)的學(xué)生也面臨一定的就業(yè)壓力。不過(guò)這也得看你選什么職業(yè)了，一個(gè)月一兩千塊的工資請(qǐng)你去中學(xué)當(dāng)老師，另外自己在外面開(kāi)培訓(xùn)班賺的外快不算，你不干，那你說(shuō)沒(méi)有就業(yè)壓力，全天下有一個(gè)人相信才怪。真金白銀如假包換的國(guó)畫(huà)學(xué)專業(yè)人才即使不能自稱派系，也應(yīng)該能在研究機(jī)構(gòu)、設(shè)計(jì)單位、新聞出版單位找到一席之地，或從事教學(xué)、研究，或搞設(shè)計(jì)、出版。有志去企事業(yè)單位或管理機(jī)構(gòu)發(fā)展的同學(xué)，也同樣能成為美工、廣告策劃、文秘、管理方面的美術(shù)專門(mén)人才。

    新聞鏈接

    學(xué)國(guó)畫(huà)的同學(xué)一般都是有一顆“審美玲瓏心”的藝術(shù)生，他們?cè)诋厴I(yè)時(shí)就業(yè)的前景也比較寬，無(wú)論是從事藝術(shù)上的創(chuàng)作還是職業(yè)上的創(chuàng)新，都有著很多優(yōu)勢(shì)。該專業(yè)的學(xué)生大多選擇出國(guó)深造和自主創(chuàng)業(yè)，也有畢業(yè)生選擇留在高校任教。

    小時(shí)是個(gè)自由畫(huà)家，身上有著濃烈的藝術(shù)氣息。記者在學(xué)校遇見(jiàn)他的時(shí)候，他正在咨詢考研事宜。當(dāng)問(wèn)及他欲報(bào)考的專業(yè)，小時(shí)興奮地表示，他正積極地備考國(guó)畫(huà)專業(yè)研究生 ?！艾F(xiàn)在很多學(xué)生更愿意選擇油畫(huà)等西方藝術(shù)專業(yè)方向，認(rèn)為這些專業(yè)的發(fā)展前景很好，事實(shí)上他們并不太了解業(yè)內(nèi)的情況?！弊员究剖夹r(shí)就開(kāi)始學(xué)習(xí)油畫(huà)，但和業(yè)內(nèi)人士長(zhǎng)期交流溝通后，小時(shí)發(fā)現(xiàn)如今的專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)發(fā)生了變化，國(guó)畫(huà)尤其是雅致的中國(guó)山水畫(huà)有著很大的市場(chǎng)發(fā)展前景，只不過(guò)目前市面上的國(guó)畫(huà)作品水平參差不齊，有些作品甚至并沒(méi)有表現(xiàn)出中國(guó)繪畫(huà)藝術(shù)的美感?！八晕也畔牒煤脤W(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)”小時(shí)說(shuō)。
    茶品三味意逍遙——茶藝學(xué)專業(yè)

    香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)有蟹目濺，乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必?zé)o千日醉?！と招荨吨蟛琛?/P>

    茶的歷史跟中華文明的歷史幾乎一樣長(zhǎng)，正像酒文化反映著中國(guó)五千年文明史一樣，茶也是中華文明的一面鏡子，茶文化已經(jīng)深深地嵌入了中國(guó)人的骨髓里，從獨(dú)特的側(cè)面折射出這個(gè)東方古國(guó)的絢麗多姿。

    一般高校開(kāi)設(shè)與茶有關(guān)的專業(yè)，主要是茶學(xué)和茶藝學(xué)兩個(gè)。二者的區(qū)別在于一個(gè)在種，一個(gè)在品；前者培養(yǎng)的是“種茶小伙”、“采茶姑娘”，授予的是農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，后者培養(yǎng)的是能傳播中國(guó)茶文化的茶藝師，授予的是文學(xué)學(xué)士學(xué)位。茶學(xué)和茶藝學(xué)都是文理兼招的專業(yè)，但茶學(xué)更偏重于理科。目前，全國(guó)只有云南農(nóng)業(yè)大學(xué)一所本科高校開(kāi)設(shè)了專門(mén)的茶學(xué)院，下設(shè)的兩個(gè)專業(yè)即為茶學(xué)和茶藝學(xué)。浙江樹(shù)人大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)(?？?也辦得很有特色，該校以杭州厚重的文化底蘊(yùn)和濃郁的飲茶氛圍為依托，將茶學(xué)與文化學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，2002年率先建立了我國(guó)第一個(gè)應(yīng)用茶文化學(xué)專業(yè)，在全國(guó)高等教育學(xué)中開(kāi)創(chuàng)了新河。本文我們重點(diǎn)介紹茶藝學(xué)專業(yè)。

    現(xiàn)在，茶藝師已開(kāi)始成為一個(gè)新興、時(shí)尚的職業(yè)，而且收入相當(dāng)不錯(cuò)。這大概也是盛世興茶的緣故吧。茶葉消費(fèi)市場(chǎng)愈攀愈高，檔次參差不齊的茶館也爭(zhēng)相出爐，而相比之下，掌握精湛茶藝的人才卻日益緊缺，尤其是在茶葉大省云南，目前僅有的萬(wàn)名從事茶藝的專業(yè)人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)對(duì)的需要，預(yù)計(jì)到2010年云南建成亞太地區(qū)茶葉強(qiáng)省時(shí)，對(duì)茶藝專業(yè)人才的需要量將達(dá)到10萬(wàn)名。

    大家都知道著名的白族三道茶——“一苦二甜三回味”。茶藝學(xué)專業(yè)的學(xué)生恰恰也是走過(guò)這樣的三道坎?！翱唷笔谴瞬柚^味，這一階段主要是學(xué)理論、記常識(shí)：茶文化、鑒別與欣賞茶葉、一年四季各類茶的沖泡技法、茶藝表演的禮儀與規(guī)范、服飾與音樂(lè)的搭配、茶藝館開(kāi)設(shè)……專業(yè)的茶藝培訓(xùn)名目繁多，別說(shuō)做好，就是記全都實(shí)在不容易。苦盡甘來(lái)，接下來(lái)就是體驗(yàn)、實(shí)踐階段了，這時(shí)你可以選擇去茶樓做鐘點(diǎn)工，在實(shí)際操作中一點(diǎn)一點(diǎn)吃透理論；當(dāng)你熟練地做出端盤(pán)、取茶、投茶、奉茶、品茶等一系列諧調(diào)的動(dòng)作時(shí)，一定最能體會(huì)“苦盡甘來(lái)甜更甜”的滋味。學(xué)茶藝的人將來(lái)都要考茶藝師，茶藝師分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)層次。只要是泡過(guò)茶的人，好賴不論，都可算作初級(jí)茶藝師；中級(jí)茶藝師則需要一定理論和經(jīng)驗(yàn)，本專業(yè)的同學(xué)一般會(huì)在這個(gè)階段(大二、大三)報(bào)考。最后階段，就是“回味”了。就像老牛先把草吃進(jìn)肚子，再反芻，再慢慢消化一樣，理論有了，經(jīng)驗(yàn)有了，這時(shí)你要做的就是這樣把握茶藝學(xué)這個(gè)專業(yè)的精髓，怎樣使茶文化的精神融入到你的思想里。這些更多是依靠悟性了。當(dāng)你終于修成正果，捧回了高級(jí)茶藝師證書(shū)，在古香古色的茶館里為賓客獻(xiàn)上一杯色、香、味、形俱佳的茶水，讓客人體會(huì)到茶美、水美、具美、境美、技美，感悟到中國(guó)茶文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，細(xì)細(xì)回味，那真稱得上是甘之如飴。

    友情提示一點(diǎn)，技多不壓身，即便是茶藝師，也分大小，具備古箏、二胡等古典樂(lè)器專長(zhǎng)的茶藝師才是大多數(shù)高級(jí)茶館“搶手”的對(duì)象，所以多學(xué)一門(mén)手藝總是沒(méi)錯(cuò)。

    新聞鏈接

    荊曉青剛從湖北黃崗師范學(xué)院畢業(yè)，學(xué)經(jīng)濟(jì)管理的她如今卻從事茶藝培訓(xùn)。她認(rèn)為，高學(xué)歷者青睞茶藝師這一職業(yè)，一是對(duì)茶文化感興趣，二是目前大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，茶藝這個(gè)新行業(yè)蘊(yùn)藏著較多的就業(yè)機(jī)會(huì)，就濟(jì)南市茶藝師目前的月薪看，最低的月收入也能達(dá)到千元以上。今年即將從山東大學(xué)畢業(yè)的張藍(lán)是在已找到工作后才去報(bào)考茶藝師認(rèn)證的。她告訴記者，主要是對(duì)茶文化感興趣才去考證的；再者技多不壓身，多學(xué)一門(mén)手藝總是沒(méi)錯(cuò)。