林副新產(chǎn)品加工專業(yè)介紹

　　所屬專業(yè)類別：農(nóng)林牧漁大類—林業(yè)技術(shù)類

　　專業(yè)代碼：510251

　　專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品與傳統(tǒng)特色產(chǎn)品加工、貯藏、保鮮，標準化生產(chǎn)及質(zhì)量控制，農(nóng)畜特產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。 

　　專業(yè)核心能力：農(nóng)畜特產(chǎn)品加工及開發(fā)應(yīng)用的能力。

　　專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：食品化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢驗、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)與質(zhì)量控制、農(nóng)畜特產(chǎn)品開發(fā)利用、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、食品微生物學(xué)檢驗、食品理化檢驗、畢業(yè)綜合實訓(xùn)等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

　　就業(yè)面向：農(nóng)畜產(chǎn)品加工與檢驗行業(yè)的技術(shù)與管理工作。